民國113年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第12題

用全米(100%)製作的米粉絲,其色澤?

題目

用全米(100%)製作的米粉絲,其色澤?

  1. (1) 較褐
  2. (2) 較黃
  3. (3) 較紅
  4. (4) 較白

官方答案

(2) 較黃

官方資料