民國113年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科 第26題下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍? 題目 下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍?(1) 微波解凍(2) 蒸煮解凍(3) 室溫解凍(4) 沸水解凍 官方答案(4) 沸水解凍 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題