民國115年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第71題
市售包裝食品如含有下列哪種內容物時,應標示避免消費者食用後產生過敏症狀?
題目
市售包裝食品如含有下列哪種內容物時,應標示避免消費者食用後產生過敏症狀?
- (1) 芒果
- (2) 草莓
- (3) 芭樂
- (4) 鳳梨
官方答案
(1) 芒果
解析
依食品安全衛生管理法及相關標示規定，市售包裝食品含法定過敏原者應標示警示。芒果（選項1）名列我國公告之強制標示過敏原（含芒果、蝦蟹、花生、牛奶、蛋、堅果、芝麻、大豆、麩質穀物、魚等）。草莓、芭樂、鳳梨非現行強制標示過敏原項目，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。