民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第75題

下列何種米食製品貯存時較易氧化變質?

題目

下列何種米食製品貯存時較易氧化變質?

  1. (1) 米花糖
  2. (2) 肉粽
  3. (3) 湯圓
  4. (4) 蘿蔔糕

官方答案

(1) 米花糖

官方資料