民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第78題

用糯米製作傳統甜年糕是因為?

題目

用糯米製作傳統甜年糕是因為?

  1. (1) 顏色較紅
  2. (2) 原料較便宜
  3. (3) 產品不易變硬
  4. (4) 產品容易變硬

官方答案

(3) 產品不易變硬

官方資料