民國105年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第37題
下列何者被認為是對人體絕對有害的金屬
題目
下列何者被認為是對人體絕對有害的金屬
- (1) 鈉
- (2) 鐵
- (3) 鎘
- (4) 鉀
官方答案
(3) 鎘
解析
人體所需微量元素如鐵（Fe）、鉀（K）、鈉（Na）在適量下有生理功能。鎘（Cd）則屬非必需重金屬，並無已知生理必需性，且在體內易累積，對腎臟、骨骼等器官具毒性，在食安觀念上被視為對人體絕對有害之金屬之一，故正確答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。