民國105年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第57題
蒸汽式蒸櫃( 箱) 使用的鍋爐,與下列何者較無關?
題目
蒸汽式蒸櫃( 箱) 使用的鍋爐,與下列何者較無關?
- (1) 檢查軟水正常水位(量)
- (2) 檢視壓力表
- (3) 檢查室內溫度
- (4) 檢視安全閥
官方答案
(3) 檢查室內溫度
解析
蒸汽式蒸櫃（箱）由鍋爐供應蒸汽，操作時須注意鍋爐用水與蒸汽系統：確認軟水水位正常，以免結垢或乾燒；檢視壓力表，掌握蒸汽壓力是否穩定；檢查安全閥是否靈敏，以防止超壓危險。室內溫度屬於作業環境的舒適度問題，與鍋爐本身的給水、壓力及安全裝置運作沒有直接關係，因此較無關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。