民國106年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第6題

下列何者非煮飯的必須步驟?

題目

下列何者非煮飯的必須步驟?

  1. (1) 冷藏
  2. (2) 浸米
  3. (3) 加熱
  4. (4) 加水

官方答案

(1) 冷藏

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