民國107年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第20題

下列何種米製品可以直接以冷水調製?

題目

下列何種米製品可以直接以冷水調製?

  1. (1) 河粉
  2. (2) 蘿蔔糕
  3. (3) 鼠麴粿
  4. (4) 米苔目

官方答案

(1) 河粉

官方資料