民國108年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第20題
依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影響的營 養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素
題目
依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影響的營 養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素
- (1) 膳食纖維
- (2) 糖
- (3) 飽和脂肪
- (4) 鈉
官方答案
(1) 膳食纖維
解析
依衛福部「包裝食品營養宣稱應遵行事項」表一規定，「需適量攝取」營養素含糖、飽和脂肪、鈉、反式脂肪、膽固醇、熱量等六項，膳食纖維屬「宜適量攝取」類別，宣稱條件與用語不同，故不屬於此列。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。