民國109年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第14題
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 可置於碗盤區固定位置方便取用
- (2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
- (3) 應標明其購買日期及價格
- (4) 符合食品安全衛生管理法之規定
官方答案
(2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
解析
依「食品良好衛生規範準則」第18條規定，環境用藥應明確標示、專櫃鎖鎖保管、專人管理並建立使用紀錄（含名稱、日期、劑量、施用位置等），嚴禁置於食品處理區。選項1違反隔離原則；選項3非必要項目；選項4引用母法過於概略，不符準則具體規定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。