民國110年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第52題

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

題目

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

  1. (1) 重量減輕
  2. (2) 香氣濃郁
  3. (3) 產生酸味
  4. (4) 更美味

官方答案

(3) 產生酸味

官方資料