民國110年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第8題

選用發芽的馬鈴薯

題目

選用發芽的馬鈴薯

  1. (1) 可能發生中毒
  2. (2) 可增加口味
  3. (3) 可增加香味
  4. (4) 可增加顏色

官方答案

(1) 可能發生中毒

官方資料