民國110年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第80題
食品每100 公克之固體(半固體)或每100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示
題目
食品每100 公克之固體(半固體)或每100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示
- (1) 0.3 公克
- (2) 0.5 公克
- (3) 1 公克
- (4) 3 公克
官方答案
(1) 0.3 公克
解析
依食品安全衛生管理法相關「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，固體或半固體每100公克、液體每100毫升所含反式脂肪量不超過0.3公克者，得標示為零。此標準為0.3公克，而非0.5、1或3公克，故選項1正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。