民國111年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第21題
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
題目
冷凍包裝肉粽之營養標示項目依食品安全衛生管理法規定,下列何者是必須標示的項目?
- (1) 膳食纖維
- (2) 礦物質
- (3) 熱量
- (4) 維生素
官方答案
(3) 熱量
解析
依食品安全衛生管理法及包裝食品營養標示規定，包裝食品須標示熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉等核心項目。膳食纖維、礦物質、維生素原則上屬自願標示項目，除非產品有相關營養宣稱才須標出，因此本題只有熱量為必須標示項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。