民國114年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科

第33題

鍋粑宜使用何種油炸溫度最好?

題目

鍋粑宜使用何種油炸溫度最好?

  1. (1) 200°C
  2. (2) 100°C
  3. (3) 150°C
  4. (4) 300°C

官方答案

(1) 200°C

官方資料