民國114年 第3梯次 中式米食加工-米粒類、米漿型丙級 學科
第57題
文字印刷最好不要在米食包裝材料之?
題目
文字印刷最好不要在米食包裝材料之?
- (1) 無所謂
- (2) 中間層
- (3) 最外層
- (4) 最內層
官方答案
(4) 最內層
解析
米食包裝多為多層複合結構。印刷油墨含溶劑與重金屬等物質，若印在「最內層（接觸食品面）」，油墨可能遷移至食品造成污染；因此印刷應置於最外層或中間層，最內層須保持無印刷的乾淨接觸面。故文字最好不要印在最內層，選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。