100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?

題目

(1) 蝦仁

以每100公克可食部分計，蝦仁脂肪含量極低（約1~2公克），屬低脂水產；雞腿肉含皮與脂層，脂肪約10公克以上；牛腩為帶脂牛肉，脂肪可逾20公克；豬腱雖屬瘦肉，脂肪仍多於蝦仁。四者相比，蝦仁脂肪含量最低，最符合低脂肪需求，故答案為選項1。

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