民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第30題

蘿蔔糕若要延長貯存期限,宜用下列何種方式?

題目

蘿蔔糕若要延長貯存期限,宜用下列何種方式?

  1. (1) 使用過氧化氫
  2. (2) 真空包裝
  3. (3) 冷藏
  4. (4) 添加防腐劑

官方答案

(3) 冷藏

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