民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第48題

下列何者不屬於傳統發糕製程?

題目

下列何者不屬於傳統發糕製程?

  1. (1) 乾燥
  2. (2) 蒸煮
  3. (3) 磨漿
  4. (4) 洗米

官方答案

(1) 乾燥

官方資料