民國104年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第49題

下列哪一種米食製品水活性最高?

題目

下列哪一種米食製品水活性最高?

  1. (1) 雪片糕
  2. (2) 米花糖
  3. (3) 元宵
  4. (4) 蘿蔔糕

官方答案

(4) 蘿蔔糕

官方資料