民國105年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第27題

蒸發粿( 發糕) 的容器最好是使用?

題目

蒸發粿( 發糕) 的容器最好是使用?

  1. (1) 深底玻璃杯
  2. (2) 面大的淺底派盤
  3. (3) 湯碗或飯碗
  4. (4) 淺底盤

官方答案

(3) 湯碗或飯碗

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