民國106年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第23題

何者不會影響糕仔崙之品質?

題目

何者不會影響糕仔崙之品質?

  1. (1) 糕粉品質
  2. (2) 發酵糖
  3. (3) 加水量
  4. (4) 製作技術

官方答案

(3) 加水量

官方資料