民國108年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第53題
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
題目
市售包裝米食製品營養標示之單位依食品安全衛生管理法規定,下列何者錯誤?
- (1) 液體以公克表示
- (2) 鈉以毫克表示
- (3) 固體以公克表示
- (4) 熱量以大卡表示
官方答案
(1) 液體以公克表示
解析
依《食品安全衛生管理法》及其營養標示相關規定，市售包裝食品營養標示之「每份」單位，固體以公克（選項3正確）、液體以毫升（mL）表示，而非以公克，故選項1「液體以公克表示」錯誤。此外，鈉含量以毫克（mg）標示（選項2正確），熱量以大卡（kcal）表示（選項4正確）。本題詢問何者錯誤，故答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。