民國109年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第2題
以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法
題目
以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法
- (1) 化學性
- (2) 自然性
- (3) 生物性
- (4) 物理性
官方答案
(1) 化學性
解析
漂白水（次氯酸鈉溶液）屬於化學消毒劑，利用其強氧化性破壞微生物細胞結構達到殺菌效果。殺菌消毒方法分類中，使用化學藥劑為化學性；自然性指日光、紫外線等；生物性指使用抗生素或益菌抑菌；物理性指加熱、高壓、輻射等物理手段。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。