民國110年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科 第23題下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍? 題目 下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍?(1) 蒸煮解凍(2) 沸水解凍(3) 微波解凍(4) 室溫解凍 官方答案(2) 沸水解凍 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題