民國111年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第48題

粿粽蒸好後爆裂之原因與下列何者較無關?

題目

粿粽蒸好後爆裂之原因與下列何者較無關?

  1. (1) 糯米量太多
  2. (2) 蒸的火太大
  3. (3) 粽繩材質
  4. (4) 蒸過度

官方答案

(3) 粽繩材質

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