民國111年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第79題
依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應 設置下列何種設施
題目
依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應 設置下列何種設施
- (1) 吹風機
- (2) 刮鬍機
- (3) 牙線
- (4) 乾手器或擦手紙巾
官方答案
(4) 乾手器或擦手紙巾
解析
依「食品良好衛生規範準則」第 11 條第 1 項規定，洗手設施應備有流動自來水、清潔劑及乾手器或擦手紙巾等乾手設備。吹風機（選項 1）非規定項目；刮鬍機（2）與牙線（3）屬個人修飾用品，非洗手設施必要配備。故正確答案為 4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。