民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第41題
食品包裝之主要功能,下列何者正確
題目
食品包裝之主要功能,下列何者正確
- (1) 避免交叉污染
- (2) 增加價格
- (3) 增加重量
- (4) 縮短貯存期限
官方答案
(1) 避免交叉污染
解析
食品包裝的主要功能在於保護產品，隔絕外界灰塵、異物與微生物，避免食品與其他物品間的交叉污染，並維持衛生與延長貯存期限。增加價格、增加重量並非包裝目的，縮短貯存期限更與包裝目的相悖。故「避免交叉污染」為正確功能，其餘選項均非包裝應有之功效。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。