民國112年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第72題

冷凍米食製品中,下列何者可以添加?

題目

冷凍米食製品中,下列何者可以添加?

  1. (1) 磷酸鹽
  2. (2) 防腐劑
  3. (3) 吊白塊
  4. (4) 硼砂

官方答案

(1) 磷酸鹽

官方資料