民國113年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第8題

煮糖漿的鍋以何種材質最佳?

題目

煮糖漿的鍋以何種材質最佳?

  1. (1) 鐵
  2. (2) 錫
  3. (3) 不鏽鋼
  4. (4) 鋁

官方答案

(3) 不鏽鋼

官方資料