民國113年 第3梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科
第43題
下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作
題目
下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作
- (1) B型
- (2) D型
- (3) A型
- (4) C型
官方答案
(3) A型
解析
依「食品衛生管理法」第 11 條及「傳染病防治法」，A 型肝炎屬第 2 類法定傳染病，屬糞口傳播，感染期極易經食物污染傳播，罹患或帶菌期間嚴禁從事食品餐飲工作。B、C、D 型肝炎主要經血液、體液傳播，風險相對較低，法規未全面禁止從業。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。