民國114年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第16題

下列何種米製品不能先成型再蒸煮?

題目

下列何種米製品不能先成型再蒸煮?

  1. (1) 麻糬
  2. (2) 冰皮月餅
  3. (3) 湯圓
  4. (4) 芋粿巧

官方答案

(2) 冰皮月餅

官方資料