民國115年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科 第1題常見於甜年糕之缺點不包括? 題目 常見於甜年糕之缺點不包括?(1) 水漬嚴重(2) 嚴重收縮(3) 產品未熟(4) 無法成型 官方答案(2) 嚴重收縮 官方資料官方試題 PDF 下一題