民國115年 第1梯次 中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級 學科

第39題

廣式廣東粥與台式海鮮粥比較,前者粥體?

題目

廣式廣東粥與台式海鮮粥比較,前者粥體?

  1. (1) 無完整米粒
  2. (2) 與後者一致、無差別
  3. (3) 米粒較為完整
  4. (4) 無一定趨勢

官方答案

(1) 無完整米粒

官方資料