民國100年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第53題

乳粉、粉末果汁等的製造一般是利用

題目

乳粉、粉末果汁等的製造一般是利用

  1. (1) 冷凍乾燥
  2. (2) 熱風乾燥
  3. (3) 噴霧乾燥
  4. (4) 真空乾燥

官方答案

(3) 噴霧乾燥

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