民國100年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第72題

下列何者為多元不飽和脂肪酸

題目

下列何者為多元不飽和脂肪酸

  1. (1) 棕櫚酸
  2. (2) 癸酸
  3. (3) 油酸
  4. (4) 次亞麻仁油酸

官方答案

(4) 次亞麻仁油酸

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