民國102年 第1梯次 中式麵食加工乙級 學科

第72題

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

題目

下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目

  1. (1) 外包裝材質
  2. (2) 製作日期標示
  3. (3) 一般成分
  4. (4) 外觀式樣

官方答案

(4) 外觀式樣

官方資料