民國103年 第2梯次 中式麵食加工乙級 學科

第56題

綠豆凸油皮砂糖用量一般為

題目

綠豆凸油皮砂糖用量一般為

  1. (1) 20 ~52 %
  2. (2) 30 ~35 %
  3. (3) 10 ~15 %
  4. (4) 1 ~5 %

官方答案

(4) 1 ~5 %

官方資料