民國103年 第3梯次 中式麵食加工乙級 學科 第33題調製冷凍水餃的內餡,下列何種原料應減少使用 題目 調製冷凍水餃的內餡,下列何種原料應減少使用(1) 肉類(2) 水或高湯(3) 液體油(4) 醬油 官方答案(2) 水或高湯 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題