民國103年 第3梯次 中式麵食加工乙級 學科

第74題

判定食品有無糞便污染,目前使用的指標是

題目

判定食品有無糞便污染,目前使用的指標是

  1. (1) 肉毒桿菌
  2. (2) 沙門氏菌
  3. (3) 大腸桿菌
  4. (4) 葡萄球菌

官方答案

(3) 大腸桿菌

官方資料