民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第16題

製作饅頭時,有助產品氣室均一細緻之設備為

題目

製作饅頭時,有助產品氣室均一細緻之設備為

  1. (1) 分割機
  2. (2) 壓延( 麵) 機
  3. (3) 攪拌機
  4. (4) 發酵箱

官方答案

(2) 壓延( 麵) 機

官方資料