民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科 第17題製作蛋黃酥、咖哩餃的油酥,最不適合的拌打器是 題目 製作蛋黃酥、咖哩餃的油酥,最不適合的拌打器是(1) 槳狀拌打器(2) 鉤狀拌打器(3) 鋼絲拌打器(4) 螺旋拌打器 官方答案(3) 鋼絲拌打器 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題