民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第45題

廣式月餅皮傳統上使用的油脂是

題目

廣式月餅皮傳統上使用的油脂是

  1. (1) 花生油
  2. (2) 雪白油
  3. (3) 奶油
  4. (4) 豬油

官方答案

(1) 花生油

官方資料