民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科

第74題

鳳梨酥適用之包裝材料,下列那二種有較佳的氧氣阻隔性

題目

鳳梨酥適用之包裝材料,下列那二種有較佳的氧氣阻隔性

  1. (1) 紙
  2. (2) 鋁箔
  3. (3) 低密度聚乙烯L D P E
  4. (4) 高密度聚乙烯H D P E

官方答案

(2) 鋁箔、(4) 高密度聚乙烯H D P E

官方資料