民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第78題
因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成48 台斤增加為52 台 斤,若麵條售價為每台斤30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為
題目
因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成48 台斤增加為52 台 斤,若麵條售價為每台斤30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為
- (1) 每台斤麵條的成本相對降低
- (2) 每公斤麵條成本降了2 . 3 元
- (3) 每袋麵粉的總營收增加為1440 元
- (4) 每袋麵粉的營收可增加120 元
官方答案
(1) 每台斤麵條的成本相對降低、(4) 每袋麵粉的營收可增加120 元