民國106年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第5題
雞仔餅以容器包裝必須明顯標示
題目
雞仔餅以容器包裝必須明顯標示
- (1) 有效日期
- (2) 使用日期
- (3) 販賣日期
- (4) 出廠日期
官方答案
(1) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品的容器或外包裝應明顯標示品名、內容物、淨重或容量、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商資訊、原產地、有效日期及營養標示等事項。雞仔餅屬包裝食品，須讓消費者清楚得知可食用期限，故應標示「有效日期」。使用日期、販賣日期、出廠日期都不是法定應標示的期限用語，消費者也無法據以判斷是否過期，故選項1正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。