民國106年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第45題
身為專業人員,在服務客戶時穿著的服裝要
題目
身為專業人員,在服務客戶時穿著的服裝要
- (1) 合乎公司要求及安全衛生規定
- (2) 隨個人方便,高興就好
- (3) 注重個性,追逐潮流
- (4) 講求品味,引人注目
官方答案
(1) 合乎公司要求及安全衛生規定
解析
食品從業人員的服裝應符合食品良好衛生規範（GHP）及公司規定，穿著清潔工作服、戴工作帽與口罩，以避免毛髮、皮屑及異物掉入食品造成污染，並兼顧作業安全。隨個人方便、追逐潮流或講求引人注目，都可能使用不潔或不適合作業的衣物、飾品，增加汙染風險，也不符職場倫理。故選 1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。