民國108年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第45題
我國衛生福利部食品藥物管理署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示
題目
我國衛生福利部食品藥物管理署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示
- (1) 每100 磅
- (2) 每100 兩
- (3) 每100 公克
- (4) 每1 公斤
官方答案
(3) 每100 公克
解析
依包裝食品營養標示應遵行事項，營養標示得以每100公克、每100毫升或每份為基準表示。鳳梨酥屬固體食品，實務上常以每100公克標示，方便消費者比較不同產品。磅、兩、公斤雖是重量單位，但不是規定的營養標示基準單位，因此選每100公克。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。