民國108年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第44題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 每三個月
- (2) 每半年
- (3) 想到再檢查即可
- (4) 每一年
官方答案
(4) 每一年
解析
依食品良好衛生規範準則，食品從業人員應每年至少接受一次健康檢查，新進人員也應先完成檢查，確認無傳染性疾病或其他不適任情形。每三個月或每半年並非一般食品從業人員的共通規定；等到有需要才檢查，無法及早發現健康風險，也不符合衛生管理要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。